Amaretti con Reale

Procedimento

Impastare in planetaria attrezzata con foglia Reale con zucchero e aroma. Versare lentamente l’albume, amalgamare e quindi dressare su carta da forno. Lasciare riposare per circa 3 ore. Dare la forma voluta agli amaretti e spolverare con zucchero a velo. Cuocere circa 12 minuti a 200°C.